La bio locale, entre volontés et réalités territoriales. Jeux d'acteurs autour de l'approvisionnement de la restauration collective en Sarthe (France) - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2015

La bio locale, entre volontés et réalités territoriales. Jeux d'acteurs autour de l'approvisionnement de la restauration collective en Sarthe (France)

Amandine Gatien-Tournat
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 783377
  • IdRef : 176352570
Frederic Fortunel
Julien Noel
biodici_colloque_Proximites_2015.pdf (13.57 Mo) Télécharger le fichier
Origine : Fichiers produits par l'(les) auteur(s)

Dates et versions

hal-01656025 , version 1 (05-12-2017)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01656025 , version 1

Citer

Amandine Gatien-Tournat, Frederic Fortunel, Julien Noel. La bio locale, entre volontés et réalités territoriales. Jeux d'acteurs autour de l'approvisionnement de la restauration collective en Sarthe (France). 8e Journées de la proximité, session spéciale « Alimentation et proximités », UMR CITERES 6137-CNRS – Polytech Tours, May 2015, Tours, France. ⟨hal-01656025⟩
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