La bio locale, entre volontés et réalités territoriales. Jeux d'acteurs autour de l'approvisionnement de la restauration collective en Sarthe (France) - Archive ouverte HAL
Communication Dans Un Congrès Année : 2015

La bio locale, entre volontés et réalités territoriales. Jeux d'acteurs autour de l'approvisionnement de la restauration collective en Sarthe (France)

Amandine Gatien-Tournat
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 783377
  • IdRef : 176352570
Espaces et Sociétés
Frederic Fortunel
Espaces et Sociétés
CV
Julien Noel
Espaces et Sociétés

Domaines

Géographie Sciences de l'Homme et Société Economies et finances
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Soumis le : mardi 5 décembre 2017-13:49:55

Dernière modification le : vendredi 24 mars 2023-14:53:05

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Dates et versions

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Identifiants

  • HAL Id : hal-01656025 , version 1

Citer

Amandine Gatien-Tournat, Frederic Fortunel, Julien Noel. La bio locale, entre volontés et réalités territoriales. Jeux d'acteurs autour de l'approvisionnement de la restauration collective en Sarthe (France). 8e Journées de la proximité, session spéciale « Alimentation et proximités », UMR CITERES 6137-CNRS – Polytech Tours, May 2015, Tours, France. ⟨hal-01656025⟩

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