Que signifie le « développement » de l’Agriculture Biologique (AB) ? Un nombre de conversions et d’hectares en hausse ? Une quantité de produits en hausse ? Une capacité d’apprentissage et d’essaimage ? Ces questions sont replacées dans le cadre d’une analyse du mode de développement de l’AB à différentes périodes, des forces sociales et des projets qui le soutiennent et de leurs justifications. De nombreuses questions apparaissent alors sous forme de défis : quelles sont les voies d’innovation en rapport avec la diversité des modèles de l’AB ? Quelle est sa capacité à structurer un territoire ? Quel est son rôle dans la conception et la diffusion de pratiques agroécologiques ? Peut-elle nourrir le monde ? Tandis que l’AB s’est institutionnalisée avec les standards et la certification, se sont aussi développées des formes d’engagement collectives qui participent à son développement. Ces deux dynamiques ont des contributions différentes, parfois mises en opposition, aux problématiques de la transition agroécologique.