Face à la croissance urbaine, la protection des espaces agricoles et la diversité de leurs fonctions sont des enjeux d'aménagement des villes. Dans cet article, nous proposons et discutons un gradient de configurations spatiales génériques mettant en relation les occupations du sol agricoles et urbaines et leurs fonctions associées. Elles sont représentées par des chorèmes, à partir de traitements dans des systèmes d'information géographique et d'enquêtes auprès d'acteurs locaux. Ces configurations spatiales sont illustrées pour les régions urbaines de Pise (Italie) et de Clermont-Ferrand (France). La prise en compte de ces configurations spatiales peut permettre d'imaginer des nouvelles actions adaptées aux différentes relations ville-agriculture existantes dans nos régions urbaines.