Conception Innovante en Génie de Procédés: Apprentissages de la Haute Cuisine

Daniel Carvajal Pérez; Benoit Weil; Pascal Le Masson

Communication Dans Un Congrès Année : 2017

Conception Innovante en Génie de Procédés: Apprentissages de la Haute Cuisine

(1, 2) , (1) , (1)

1
2

Daniel Carvajal Pérez

Fonction : Auteur
PersonId : 16195
IdHAL : daniel-carvajal-perez
ORCID : 0000-0002-2957-3844
IdRef : 238076970

Centre de Gestion Scientifique i3

Moët & Chandon

Benoit Weil

Fonction : Auteur
PersonId : 1099
IdHAL : benoit-weil
ORCID : 0000-0001-5092-009X
IdRef : 031212522

Centre de Gestion Scientifique i3

CV

Pascal Le Masson

Fonction : Auteur
PersonId : 1111
IdHAL : pascalle-masson
ORCID : 0000-0002-3835-2875
IdRef : 095660771

Centre de Gestion Scientifique i3

CV

Domaines

Gestion et management Génie des procédés

Daniel Carvajal Pérez : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.science/hal-01646296

Soumis le : jeudi 23 novembre 2017-13:53:05

Dernière modification le : samedi 28 septembre 2024-03:23:28

Dates et versions

hal-01646296 , version 1 (23-11-2017)

Identifiants

HAL Id : hal-01646296 , version 1

Citer

Daniel Carvajal Pérez, Benoit Weil, Pascal Le Masson. Conception Innovante en Génie de Procédés: Apprentissages de la Haute Cuisine. 16ème Congrès de la Société Française de Génie des Procédés, Jul 2017, Nancy, France. ⟨hal-01646296⟩

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