Conception Innovante en Génie de Procédés: Apprentissages de la Haute Cuisine - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2017

Conception Innovante en Génie de Procédés: Apprentissages de la Haute Cuisine

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-01646296 , version 1 (23-11-2017)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01646296 , version 1

Citer

Daniel Carvajal Pérez, Benoit Weil, Pascal Le Masson. Conception Innovante en Génie de Procédés: Apprentissages de la Haute Cuisine. 16ème Congrès de la Société Française de Génie des Procédés, Jul 2017, Nancy, France. ⟨hal-01646296⟩
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