Un modèle couplé pour l'évolution de produits liquides alimentaires sous traitement thermique continu - Archive ouverte HAL
Poster De Conférence Année : 2014

Un modèle couplé pour l'évolution de produits liquides alimentaires sous traitement thermique continu

Artemio Plana-Fattori
Ingénierie Procédés Aliments
CV
Fabrice Ducept
  • Fonction : Auteur
Ingénierie Procédés Aliments
Christophe Doursat
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1203379
Ingénierie Procédés Aliments
Denis Flick
Ingénierie Procédés Aliments
CV
Camille Michon
Ingénierie Procédés Aliments
Samir Mezdour
Ingénierie Procédés Aliments

Résumé

Un modèle couplé pour l'évolution de produits liquides alimentaires sous traitement thermique continu. 49. Congrès annuel du Groupe Français de Rhéologie : Rhéologie et approches multiphysiques couplées

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]
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Plana-Fattori et al. (2014) (49eme GFR - Grenoble) (poster).pdf (1020.75 Ko) Télécharger le fichier
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Dernière modification le : vendredi 19 juillet 2024-11:38:05

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Dates et versions

hal-01635205 , version 1 (23-08-2023)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01635205 , version 1
  • PRODINRA : 409085

Citer

Artemio Plana-Fattori, Fabrice Ducept, Christophe Doursat, Denis Flick, Camille Michon, et al.. Un modèle couplé pour l'évolution de produits liquides alimentaires sous traitement thermique continu. 49ème Congrès annuel du Groupe Français de Rhéologie : Rhéologie et approches multiphysiques couplées, Oct 2014, Grenoble, France. 2014. ⟨hal-01635205⟩

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