Passage à l'échelle semi-pilote d'un bioréacteur continu à lit fixe, développé pour la production de pseudo-céramides catalysée par une lipase. Les céramides sont des sphingolipides, composés actifs d'intérêt majeur pour les industries pharmaceutique et cosmétique. Lors de la présente étude, la synthèse de pseudo-céramides de type 1-O,3-N-diacyl 3-amino-1,2-propanediol a été développée à l'échelle semi-pilote, à partir d'un procédé enzymatique continu en deux étapes impliquant la lipase B de Candida antarctica (Novozym ® 435) utilisée au sein d'un bioréacteur à lit fixe, préalablement optimisé à l'échelle du laboratoire. Ce procédé conjuguait la N-acylation sélective du 3-amino-1,2-propanediol (étape 1) suivie de la O-acylation sélective du N-acyl 3-amino-1,2-propanediol synthétisé lors de la première étape, impliquant différents acides gras comme donneurs d'acyles, pour produire des pseudo-ceramides de type N,O-diacyl 3-amino-1,2-propanediol (étape 2). Sous conditions opératoires partiellement optimisées, de hauts rendements de synthèse et vitesses de production ont été obtenus, respectivement de l'ordre de 76–92 % et 3,7–4,6 g h À1 (étape 1), ou 23–36 % et 1–1,4 g h À1 (étape 2), en fonction des acides gras utilisés comme donneurs d'acyles. Les rendements de synthèse globaux ont évolué de 20 à 33 % : le meilleur rendement a été obtenu en utilisant respectivement l'acide palmitique et l'acide laurique comme premier et second donneurs d'acyles. Associé à la vitesse de production importante également atteinte avec ces donneurs d'acyles, cela confirme que ce procédé en deux étapes présente un potentiel élevé pour la production à l'échelle industrielle de pseudo-céramides de type 1-O,3-N-diacyl 3-amino-1,2-propanediol diversement fonctionnalisés.