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Communication Dans Un Congrès Année : 2014

Lyophilisation: impact sur la valeur nutritionnelle des aliments

Résumé

Lyophilisation: impact sur la valeur nutritionnelle des aliments. Journées d'Etude de l'Association Française des Diététiciens et Nutritionnistes
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-01628106 , version 1 (02-11-2017)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01628106 , version 1
  • PRODINRA : 342070

Citer

Stéphanie Passot, Fernanda Fonseca. Lyophilisation: impact sur la valeur nutritionnelle des aliments. Journées d'Etude de l'Association Française des Diététiciens et Nutritionnistes, Jun 2014, Marseille, France. ⟨hal-01628106⟩
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