Degradation and leaching relevance for folate losses in green beans during processing - Archive ouverte HAL
Communication Dans Un Congrès Année : 2014

Degradation and leaching relevance for folate losses in green beans during processing

Résumé

Degradation and leaching relevance for folate losses in green beans during processing. Meeting Cost Infogest Wageningen

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Sciences du Vivant [q-bio]
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Soumis le : vendredi 5 juin 2020-08:48:11

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Dates et versions

hal-01628102 , version 1 (05-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01628102 , version 1
  • PRODINRA : 334619

Citer

Nicolas Delchier, Catherine Renard. Degradation and leaching relevance for folate losses in green beans during processing. Meeting Cost Infogest Wageningen, Mar 2014, Wageningen, Netherlands. ⟨hal-01628102⟩

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