La formulation multiobjectif : une méthode originale et efficace pour formuler des aliments écologiques et économiques - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2017

La formulation multiobjectif : une méthode originale et efficace pour formuler des aliments écologiques et économiques

Résumé

Least cost feed formulation is not designed to identify feed compositions that meet todays’ environmental expectations. This study aimed at developing a new feed formulation methodology using multiobjective optimization. It involves the use of an economic indicator (feed price) and environmental indicators (LCA impacts) simultaneously in a single objective function to minimize. A weighting coefficient allows more or less influence of economic or environmental indicators. The best trade-off is obtained for an optimal weighting coefficient set to be the coefficient beyond which the marginal increase of price exceeds the marginal decrease of environmental indicators. Using this method in a scenario where feed ingredients availability is not restrictive, a significant decrease by 9 %, 23 %, 19 % and 16 % of environmental impacts of broiler feed for “phosphorus consumption”, “use of non-renewable energy”, “climate change” and “acidification” respectively, can be expected. “Land occupation” is unchanged while “eutrophication” tends to decrease. This is obtained with a little feed price increase (2 %). Eco-feeds are characterized by an increase in by-products’ content. Thus, multiobjective formulation is efficient to possibly reduce potential environmental impacts of animal feed without pollutions transfer.
Dans un contexte de discussions sur les impacts environnementaux des élevages, la méthode de formulation à moindre coût s’avère inadaptée pour intégrer efficacement des attentes environnementales. Cette étude visait à développer une méthode de formulation multiobjectif pour les différentes espèces (volailles, porcs et bovins). La formulation multiobjectif combine des critères environnementaux (indicateurs ACV) et un critère économique (prix), permettant ainsi l’identification d’éco-aliments. Un coefficient pondérateur permet de donner plus ou moins de poids aux critères économique et environnementaux. La recherche du coefficient optimal au-delà duquel l’augmentation marginale du prix est supérieure à la réduction marginale des impacts environnementaux permet d’identifier le meilleur compromis. Par exemple, dans le cas d’un scénario de disponibilité non limitante des matières premières, une réduction significative moyenne de 9 %, 23 %, 19 % et 16 % peut être attendue respectivement pour les impacts “ consommation de phosphore ”, “ utilisation d’énergie primaire nonrenouvelable ”, “ changement climatique ” et “ acidification ” à l’échelle de l’aliment poulet de chair. L’impact “ occupation des terres ” reste inchangé tandis que l’impact “ eutrophisation ” tend à diminuer, et cela pour une faible augmentation du prix (+2 %). Les éco-aliments formulés sont notamment caractérisés par une teneur plus importante en coproduits. La formulation multiobjectif permet ainsi d’envisager une réduction efficace des impacts environnementaux potentiels des aliments poulet de chair tout en évitant les transferts de pollutions.
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-01608288 , version 1 (03-10-2017)

Licence

Paternité - Partage selon les Conditions Initiales

Identifiants

  • HAL Id : hal-01608288 , version 1
  • PRODINRA : 391912

Citer

Léonie Dusart, Florence Garcia-Launay, Aurélie Wilfart, Bertrand Méda, Isabelle Bouvarel, et al.. La formulation multiobjectif : une méthode originale et efficace pour formuler des aliments écologiques et économiques. 12. Journées de la Recherche Avicole et des Palmipèdes à Foie Gras, Apr 2017, Tours, France. ⟨hal-01608288⟩
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