La formulation multiobjectif : une méthode originale et efficace pour formuler des aliments écologiques et économiques
Résumé
Least cost feed formulation is not designed to identify feed compositions that meet todays’ environmental
expectations. This study aimed at developing a new feed formulation methodology using multiobjective
optimization. It involves the use of an economic indicator (feed price) and environmental indicators (LCA
impacts) simultaneously in a single objective function to minimize. A weighting coefficient allows more or less
influence of economic or environmental indicators. The best trade-off is obtained for an optimal weighting
coefficient set to be the coefficient beyond which the marginal increase of price exceeds the marginal decrease of
environmental indicators. Using this method in a scenario where feed ingredients availability is not restrictive, a
significant decrease by 9 %, 23 %, 19 % and 16 % of environmental impacts of broiler feed for “phosphorus
consumption”, “use of non-renewable energy”, “climate change” and “acidification” respectively, can be
expected. “Land occupation” is unchanged while “eutrophication” tends to decrease. This is obtained with a little
feed price increase (2 %). Eco-feeds are characterized by an increase in by-products’ content. Thus,
multiobjective formulation is efficient to possibly reduce potential environmental impacts of animal feed without
pollutions transfer.
Dans un contexte de discussions sur les impacts environnementaux des élevages, la méthode de formulation à
moindre coût s’avère inadaptée pour intégrer efficacement des attentes environnementales. Cette étude visait à
développer une méthode de formulation multiobjectif pour les différentes espèces (volailles, porcs et bovins). La
formulation multiobjectif combine des critères environnementaux (indicateurs ACV) et un critère économique
(prix), permettant ainsi l’identification d’éco-aliments. Un coefficient pondérateur permet de donner plus ou
moins de poids aux critères économique et environnementaux. La recherche du coefficient optimal au-delà
duquel l’augmentation marginale du prix est supérieure à la réduction marginale des impacts environnementaux
permet d’identifier le meilleur compromis. Par exemple, dans le cas d’un scénario de disponibilité non limitante
des matières premières, une réduction significative moyenne de 9 %, 23 %, 19 % et 16 % peut être attendue
respectivement pour les impacts “ consommation de phosphore ”, “ utilisation d’énergie primaire nonrenouvelable
”, “ changement climatique ” et “ acidification ” à l’échelle de l’aliment poulet de chair. L’impact “
occupation des terres ” reste inchangé tandis que l’impact “ eutrophisation ” tend à diminuer, et cela pour une
faible augmentation du prix (+2 %). Les éco-aliments formulés sont notamment caractérisés par une teneur plus
importante en coproduits. La formulation multiobjectif permet ainsi d’envisager une réduction efficace des
impacts environnementaux potentiels des aliments poulet de chair tout en évitant les transferts de pollutions.