Effet de systèmes d'alimentation à base de maïs entier pendant la période de finition sur les performances des canards mulards
Résumé
In order to reduce environmental and economic costs of feed caused by the transportation, handling and
processing of raw materials, the use of whole grains has recently increased in poultry production. The aim of this
study was to compare the interest of the two feeding systems using whole corn (mixed vs. free choice) during the
finishing period on the performance of mule ducks. For this purpose, 516 ducks were divided into 3 groups (4
replicates per group) differing in the presentation of the diet that they received between 58 and 88 days of age: T
group received a complete pellets (AMEn 12.1 MJ / kg, CP 15.0%) containing 500 g of corn per kg, while the
other two groups received a 50/50 mixture of whole corn (AMEn 13.9 MJ / kg, CP 7.3 %) and protein-rich pellet
(AMEn 10.3 MJ / kg,CP 22.7%) mixed in the same feeder (M group) or in 2 separate feeders (LC group). From
89-99 days, 72 ducks / group were overfed and slaughtered to determine the weight and commercial value of foie
gras. Food intake was measured daily. The live weight was measured at 58, 88 and 99 days. From 58-88 days,
total intake of LC group was 8% higher than in the other 2 groups (P = 0.005). At 88 days, the live weight was
higher in the T than in the LC group (4959 g vs. 4778 g, P < 0.001), the M group being intermediate (4874 g).
During the experimental period, protein intake was higher in the LC group than in the other 2 groups (+ 45%, P
< 0.001), but the energy intake was similar for the 3 groups (92.6 MJ / duck). After overfeeding, live weight
(6593 g), liver weight (642 g) and commercial grade (80% in the best commercial class) of foie gras were similar
in the 3 groups. In conclusion, these results suggest that mixed feeding using whole corn during the finishing
period is a solution to reduce feed costs. In addition, the use of locally grown cereals could reduce the economic
and environmental impacts of duck feed, reducing transport and crushing processes.
Pour réduire les coûts environnementaux et économiques des aliments causés par le transport, la manipulation et
le traitement des matières premières, l'utilisation de grains entiers a récemment augmenté dans la production de
volailles. Le but de cette étude était de comparer l'intérêt des 2 systèmes d'alimentation utilisant du maïs entier
(mélangé vs. libre choix) pendant la période de finition sur les performances de canards mulards. Pour cela, 516
canards ont été divisés en 3 groupes (4 répétitions par groupe) différant dans la présentation de l'alimentation
qu'ils ont reçu entre 58 et 88 jours d'âge: groupe T a reçu une alimentation complète en granulés (EMAn 12,1 MJ
/ kg , PB 15,0%) contenant 500 g de maïs par kg, tandis que les deux autres groupes ont reçu un mélange 50/50
de maïs entiers (EMAn 13,9 MJ / kg, PB 7,3%) et de granulés riches en protéines (EMAn 10,3 MJ / kg , PB
22,7%) mélangés dans la même mangeoire (groupe M) ou dans 2 mangeoires séparées (groupe LC). De 89-99
jours, 72 canards / groupe ont été gavés et abattus pour déterminer le poids et la valeur commerciale des foies
gras. La consommation alimentaire a été mesurée quotidiennement. Le poids vif a été mesuré à 58, 88 et 99
jours. De 58-88 jours, la consommation totale du groupe LC était 8% plus élevée que dans les 2 autres groupes
(P = 0,005). A 88 jours, le poids vif était plus élevé dans le groupe T que dans le LC (4959 g vs. 4778 g, P <
0,001), le groupe M étant intermédiaire (4874 g). Au cours de la période expérimentale, l'ingéré protéique était
plus élevé dans le groupe LC que dans les 2 autres (+ 45%, P < 0,001), mais l’ingéré énergétique était similaire
pour les 3 groupes (92,6 MJ / canard). Après gavage, le poids vif (6593 g), le poids du foie (642 g) et le
classement commercial (80% dans la meilleure classe commerciale) des foies gras étaient similaires dans les 3
groupes. En conclusion, ces résultats suggèrent que l'alimentation mélangée utilisant du maïs entier au cours de
la période de finition est une solution pour réduire les coûts d'alimentation. En outre, l'utilisation de céréales
cultivées localement pourrait réduire les impacts économiques et environnementaux de l’alimentation des
canards, en réduisant le transport et les processus de concassage.