Localisation de l'amidon gélatinisé au sein d'un agglomérat de couscous - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Poster De Conférence Année : 2013

Localisation de l'amidon gélatinisé au sein d'un agglomérat de couscous

Résumé

Localisation de l'amidon gélatinisé au sein d'un agglomérat de couscous. 64. Journées Techniques des Industries Céréalières JTIC
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-01607154 , version 1 (02-10-2017)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01607154 , version 1
  • PRODINRA : 396811

Citer

Ines Hafsa, Thierry Ruiz, Frederic Mabille, Cecile Barron, Bernard Cuq. Localisation de l'amidon gélatinisé au sein d'un agglomérat de couscous. 64. Journées Techniques des Industries Céréalières JTIC, Nov 2013, Reims, France. Industries des Céréales, 186, 2013, Industries des Céréales. ⟨hal-01607154⟩
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