La couleur des vins rosés : apports de la spectrométrie de masse - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Revue Française d'Oenologie Année : 2015

La couleur des vins rosés : apports de la spectrométrie de masse

Résumé

La couleur des vins rosés : apports de la spectrométrie de masse
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-01605366 , version 1 (02-10-2017)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01605366 , version 1
  • PRODINRA : 404991

Citer

Veronique Cheynier, Marine Lambert, Jérémie Wirth, Emmanuelle Meudec, Arnaud Verbaere, et al.. La couleur des vins rosés : apports de la spectrométrie de masse. Revue Française d'Oenologie, 2015, 272, pp.11-14. ⟨hal-01605366⟩
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