Deciphering the Genetic and Metabolic Bases of Yeast Aroma Properties - Archive ouverte HAL
Poster De Conférence Année : 2017

Deciphering the Genetic and Metabolic Bases of Yeast Aroma Properties

Matthias Eder
  • Fonction : Auteur
Sciences Pour l'Oenologie
Isabelle Sanchez
Mathématiques, Informatique et STatistique pour l'Environnement et l'Agronomie
CV
Peggy Rigou
Sciences Pour l'Oenologie
Thibault Nidelet
Sciences Pour l'Oenologie
Carole Camarasa
Sciences Pour l'Oenologie
Jean-Luc Legras
Sciences Pour l'Oenologie
CV
Sylvie Dequin
Sciences Pour l'Oenologie

Résumé

Deciphering the Genetic and Metabolic Bases of Yeast Aroma Properties. ISSY 33

Mots clés

levure aromatique

Domaines

Ingénierie des aliments

Archive Ouverte ProdInra  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.science/hal-01603289

Soumis le : lundi 2 octobre 2017-19:42:17

Dernière modification le : mardi 12 mars 2024-10:45:35

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-01603289 , version 1 (02-10-2017)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01603289 , version 1
  • PRODINRA : 405067

Citer

Matthias Eder, Isabelle Sanchez, Peggy Rigou, Thibault Nidelet, Carole Camarasa, et al.. Deciphering the Genetic and Metabolic Bases of Yeast Aroma Properties. ISSY 33, Jun 2017, Cork, Ireland. 2017. ⟨hal-01603289⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

INRA AGROPOLIS BA UNIV-MONTPELLIER SPO INSTITUT-AGRO-MONTPELLIER INRAE INRAEOCCITANIEMONTPELLIER MISTEA MATHNUM
70 Consultations
0 Téléchargements

Partager

More