Exemple d’un fonctionnement biotechnique d'un système culture-élevage à base de canne
Résumé
Une exploitation agricole produisant à la fois des porcs et des ruminants et des cultures de
canne à sucre a été modélisée. L’objectif a été d’optimiser l’utilisation de la canne à sucre
comme ressource principale pour l’alimentation animale. Ce modèle se focalise donc sur la
production animale. On considère dans ce modèle les flux de matière et d’énergie générés par l’atelier de production depuis la disponibilité de l’aliment jusqu’à la sortie des effluents. Afin de simplifier le modèle, l’élevage se limite à des ateliers d’engraissement dont la taille est variable selon les scénarios étudiés. Deux scénarios ont été étudiés qui sont fonction de la forme de distribution de la canne à sucre pour les porcs (canne broyée vs. jus de canne). Le modèle de prédiction du bilan zootechnique (taille du cheptel, quantité de viande produite) a été développé et validé à partir de la bibliographie et des expériences menées en station
expérimentale et chez l’agriculteur. Cette étude préliminaire fait ressortir une alternative intéressante de valoriser la canne à sucre dans une démarche de diversification intégrée.
Domaines
Sciences du Vivant [q-bio]
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