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Communication Dans Un Congrès Année : 2011

Sensitivity to bitterness: may in-mouth proteolysis be involved?

Résumé

Sensitivity to bitterness: may in-mouth proteolysis be involved?. 9. Pangborn sensory science symposium
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-01594410 , version 1 (26-09-2017)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01594410 , version 1
  • PRODINRA : 367940

Citer

Micheline Dsamou, Olivier Palicki, Chantal Septier, Claire Chabanet, Géraldine Lucchi, et al.. Sensitivity to bitterness: may in-mouth proteolysis be involved?. 9. Pangborn sensory science symposium, Sep 2011, Toronto, Canada. 1 p. ⟨hal-01594410⟩
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