In situ quantitative proton nuclear magnetic resonance spectroscopy analysis of milk fat fusion - Archive ouverte HAL
Poster De Conférence Année : 2012

In situ quantitative proton nuclear magnetic resonance spectroscopy analysis of milk fat fusion

Résumé

In situ quantitative proton nuclear magnetic resonance spectroscopy analysis of milk fat fusion. 11. International Conference on Magnetic Resonance in Food (MR Food 2012)

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.science/hal-01594330

Soumis le : mardi 26 septembre 2017-20:34:59

Dernière modification le : vendredi 19 juillet 2024-11:38:05

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-01594330 , version 1 (26-09-2017)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01594330 , version 1
  • PRODINRA : 358928

Citer

Romain Bouteille, J. Perez, Farid Khifer, Delphine Jouan-Rimbaud Bouveresse, Bruno Lecanu, et al.. In situ quantitative proton nuclear magnetic resonance spectroscopy analysis of milk fat fusion. 11. International Conference on Magnetic Resonance in Food (MR Food 2012), Jun 2012, Wageningen, Netherlands. , 2012. ⟨hal-01594330⟩

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