Levons un voile sur la minéralité des vins blancs du Jura : discours, sémantique, sensorialité - Archive ouverte HAL
Chapitre D'ouvrage Année : 2015

Levons un voile sur la minéralité des vins blancs du Jura : discours, sémantique, sensorialité

Résumé

Levons un voile sur la minéralité des vins blancs du Jura : discours, sémantique, sensorialité

Domaines

Histoire Philosophie Linguistique Sociologie

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https://hal.science/hal-01594119

Soumis le : mardi 26 septembre 2017-20:16:14

Dernière modification le : lundi 20 mai 2024-06:42:41

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Dates et versions

hal-01594119 , version 1 (26-09-2017)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01594119 , version 1
  • PRODINRA : 402666

Citer

Laurent Gautier, Pascale Deneulin, Yves Y. Le Fur. Levons un voile sur la minéralité des vins blancs du Jura : discours, sémantique, sensorialité. Les vies de la pasteurisation – récits, savoirs, actions (1865-2015), Editions Universitaires de Dijon, pp.159-170, 2015, Art, Archéologie et Patrimoine, 978-2-36441-144-9. ⟨hal-01594119⟩

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