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Article Dans Une Revue Innovations Agronomiques Année : 2014

Le choix des cultures dans les exploitations porcines en Bretagne

Résumé

A qualitative survey was carried out in 28 swine farms in Brittany to detect determinants of crop rotation choices. Crop rotation was associated with several structural criteria (farm feed supply, presence of cattle or not, effluent management and its regulatory constraints, plot pattern), but also with economic, agronomical and workforce characteristics. Three types of crop rotation were identified: (1) a crop rotation mainly composed of wheat and maize (80%), found in specialized farms with feed production plan on farm (PFF), (2) a more diverse crop rotation with mainly forage crops which is mainly found in mixed herds of cattle and pigs, (3) a rotation with a greater presence of oilseed rape and a variety of grains but less maize. The latter type of crop rotation is found on specialized farms without PFF. Our results suggest the need for further discussion of the change of land use in areas with a high density of pig production
Une enquête qualitative a été menée en Bretagne auprès de 28 éleveurs de porcs naisseur -engraisseur sur les assolements de l’exploitation. Les déterminants de l’assolement sont structurels (approvisionnement de l’élevage en aliments de l’exploitation, gestion des effluents et ses contraintes réglementaires, présence d’un atelier bovin, parcellaire), mais également économiques, agronomiques et humains. Trois types d’assolement ressortent : (1) composé à 80% de blé et de maïs, présent principalement dans les élevages spécialisés avec fabrication d’aliment à la ferme ; (2) un assolement plus diversifié avec principalement des cultures fourragères surtout dans les élevages mixtes porc - bovin ; (3) plus de colza, diversité de céréales à paille et moins de maïs grain, dans des élevages spécialisés sans fabrication d’aliment à la ferme. Nos résultats permettent ainsi de discuter l’évolution de l’usage du sol dans les régions à forte densité de production porcine.
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  • HAL Id : hal-01588587 , version 1
  • PRODINRA : 407548

Citer

Yannick Ramonet, Jean-Luc Giteau, Elodie Tersiguel, Gilles Martel. Le choix des cultures dans les exploitations porcines en Bretagne. Innovations Agronomiques, 2014, 39 (4), pp.43-53. ⟨hal-01588587⟩
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