Les grandes surfaces alimentaires contre le territoire... tout contre - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Pour, revue du Groupe Ruralités, Éducation et Politiques Année : 2012

The food supermarkets against the territory... or not

Les grandes surfaces alimentaires contre le territoire... tout contre

Michaël Pouzenc

Résumé

Forced to arbitrate permanently between the standardization necessary for economies of scale and the specification necessary for a finer penetration of markets, the large-scale food retailing applies the same models in all the spaces which it invests, at the same time as it develops a kind of territorialisation: while being a stakeholder of the change in the rural areas, the large-scale food retailing takes into account their specificities and in so doing, participate in their reproduction as specific contexts of action. Further, hypermarkets and supermarkets do not content with adapting themselves to the context; they participate in the construction of the rurality which seems to them commercially valuable.

Domaines

Géographie
Fichier principal
Vignette du fichier
2012POUR_215_0255.pdf (520.61 Ko) Télécharger le fichier
Origine : Fichiers éditeurs autorisés sur une archive ouverte

Dates et versions

hal-01568946 , version 1 (26-07-2017)

Identifiants

Citer

Michaël Pouzenc. Les grandes surfaces alimentaires contre le territoire... tout contre. Pour, revue du Groupe Ruralités, Éducation et Politiques, 2012, 215-216, pp.255 - 261. ⟨10.3917/pour.215.0255⟩. ⟨hal-01568946⟩
85 Consultations
173 Téléchargements

Altmetric

Partager

Gmail Facebook X LinkedIn More