L'effet matrice, un facteur à prendre en compte - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Process Alimentaire Année : 2017
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-01568151 , version 1 (24-07-2017)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01568151 , version 1
  • PRODINRA : 401650

Citer

Didier Dupont, Marie-Caroline Michalski, Didier Remond, A. Dereuder, Anthony Fardet. L'effet matrice, un facteur à prendre en compte. Process Alimentaire, 2017, 1349 juillet 2017, pp.36-37. ⟨hal-01568151⟩
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