La valorisation des aménités rurales comme stratégie d’acteurs : les exemples du Lot et de la filière fromagère AOC Rocamadour - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Economies et Sociétés. Série AG Systèmes agroalimentaires Année : 2002

The valuation of rural amenities as stakeholders' strategy: the examples of the 'département du Lot' and the AOC Rocamadour cheese agrofood chain

La valorisation des aménités rurales comme stratégie d’acteurs : les exemples du Lot et de la filière fromagère AOC Rocamadour

Résumé

Based on a case study of the Rocamadour AOC labeled cheese industry, this paper aims to analyze strategies developed to incorporate rural services in agro-food products. The approach in terms of services allows us to show how divergent interests of economic actors can partially regulated by a collective organisation in order to achieve a compromise about the enhancement of services in the territory of Lot.

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2002couzinet_et_al_valorisation_des_amenites_rurales_lot_et_filieres_fromagere_rocamadour.pdf (1.2 Mo) Télécharger le fichier
Origine : Publication financée par une institution

Dates et versions

hal-01563571 , version 1 (17-07-2017)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01563571 , version 1

Citer

Laetitia Couzinet, Julien Frayssignes, Michaël Pouzenc, Jean Simmoneaux. La valorisation des aménités rurales comme stratégie d’acteurs : les exemples du Lot et de la filière fromagère AOC Rocamadour. Economies et Sociétés. Série AG Systèmes agroalimentaires, 2002, 25, pp.1465-1485. ⟨hal-01563571⟩
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