Cet article rend compte d’une étude empirique approfondie de la gestion des incendies au sein d’une unité militaire d’élite : la brigade des sapeurs-pompiers de Paris. Il souligne l’intérêt d’une lecture croisant les littératures sur les situations extrêmes et sur les organisations à haute fiabilité pour mettre en évidence le rôle des règles dans la lutte contre le feu et la capacité de l’organisation à apprendre des situations imprévues vécues par les sapeurs-pompiers. Puis il montre le rôle de la discipline telle que l’appréhende Foucault pour comprendre comment fiabilité et flexibilité s’articulent.