Les multiples rôles du récepteur du sucré
Résumé
Les récepteurs de l’amertume ne sont pas les seuls agents du goût dont le rôle se révèle bien plus vaste que la perception d’une saveur. Depuis quelques années, les découvertes dans ce sens s’accumulent concernant le récepteur du sucré.
Domaines
Alimentation et Nutrition| Origine | Fichiers éditeurs autorisés sur une archive ouverte |
|---|
