Influence of drying on Deglet-Nour date quality

Abdelghani Boubekri; H. Ben Moussa; Francis F. Courtois; Catherine Bonazzi

Communication Dans Un Congrès Année : 2007

Influence of drying on Deglet-Nour date quality

(1) , (2) , (1) , (1)

1
2

Abdelghani Boubekri

Fonction : Auteur
PersonId : 976885

Ingénierie Procédés Aliments

H. Ben Moussa

Fonction : Auteur

Université Kasdi Merbah Ouargla

Francis F. Courtois

Fonction : Auteur
PersonId : 13236
IdHAL : francis-courtois
ORCID : 0000-0002-6233-5397
IdRef : 134478568

Ingénierie Procédés Aliments

Catherine Bonazzi

Fonction : Auteur
PersonId : 744015
IdHAL : catherine-bonazzi
ORCID : 0000-0002-6404-7487
IdRef : 15116634X

Ingénierie Procédés Aliments

Résumé

Influence of drying on Deglet-Nour date quality. European Drying Conference

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

Archive Ouverte ProdInra : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.science/hal-01512086

Soumis le : vendredi 21 avril 2017-20:56:32

Dernière modification le : vendredi 19 juillet 2024-11:38:05

Dates et versions

hal-01512086 , version 1 (21-04-2017)

Identifiants

HAL Id : hal-01512086 , version 1
PRODINRA : 389718

Citer

Abdelghani Boubekri, H. Ben Moussa, Francis F. Courtois, Catherine Bonazzi. Influence of drying on Deglet-Nour date quality. European Drying Conference, May 2007, Biarritz, France. ⟨hal-01512086⟩

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