Des scénarios pour envisager des futurs possibles des systèmes d’élevage pastoraux
Résumé
In recent decades, the Mediterranean livestock systems showed a relative resistance, with stability or slight decrease of livestock numbers. Their economic viability is however constantly questioned. Various upgrade options are available, with different interests at the farm level, but also in the territories where they are nested. Within a project involving partners of research, extension and space managers, we construct and evaluate scenarios for pastoral farming systems, testing different ways of possible futures. After analyzing the contexts of husbandry farms in four territories, we selected some farm-types. Then with local experts, we identified possible routes of evolution, to seize local opportunities or to cope with the threats. An example of specialized sheep farm, typical of the southern Causses, is here submitted on 2 "opposites" scenarios, one on a pastoral strategy, and the other on the marketing within short circuits. We illustrate the differences in techno-economic consequences terms and relative to the space as well as issues related to these two options. Returns in the four territories led to many debates, with emergence of new scenarios and some additional research and development issues. The overall approach of this work and its conditions of implementation are discussed.
Durant les dernières décennies, les élevages des régions méditerranéennes ont montré une relative résistance à la baisse des effectifs. Leur viabilité économique est cependant sans cesse remise en question. Plusieurs voies d’avenir sont envisageables, présentant des intérêts différents à l’échelle des exploitations, mais également à l’échelle des territoires dans lesquels elles s’insèrent. Dans le cadre d’un projet Casdar, associant partenaires de la recherche, du développement agricole et de gestion des espaces, nous avons construit et évalué des scénarios « prospectifs » pour des systèmes d’élevage pastoraux. Après une analyse des contextes « élevage » de quatre territoires, des exploitations types ont été retenues. Les partenaires du projet et les experts locaux ont élaboré des voies d’évolution possibles de ces exploitations, pour saisir les opportunités locales ou faire face aux menaces. Nous présentons ici l’exemple d’un « système-type » ovin viande spécialisé sur les Causses méridionaux soumis à 2 scénarios « contrastés », l’un sur une voie « extensification et stratégie pastorale », l’autre sur la commercialisation en circuits courts. Nous montrons les différences de conséquences en termes technico-économiques et de rapport à l’espace ainsi que les questions induites par ces 2 options. Les restitutions dans les différents territoires ont donné lieu à de nombreux débats et à des idées de nouveaux scénarios ou de recherches complémentaires, ou encore à des questions de développement. La démarche globale de ce travail et ses conditions de mise en œuvre sont discutées.