Résumé de l'ouvrage coordonné et présenté par Françoise Rubellin: Cet ouvrage comprend onze pièces du théâtre de foire, chacune faisant l’objet d’une présentation et d’un appareil critique spécifique. Cette anthologie invite à distinguer différents genres et différentes structures parmi les pièces foraines : on trouvera plusieurs prologues, petites pièces autonomes (L’Ombre de la Foire, le prologue d’Arlequin fille malgré lui, les deux prologues de La Matrone d’Éphèse). On pourra comprendre ce qu’est une pièce à tiroirs avec Olivette juge des Enfers et l’Oracle muet. La parodie étant un des fleurons du théâtre forain, deux parodies d’opéra, Pierrot furieux ou Pierrot Roland et Atys travesti ont été retenues, ainsi que deux parodies d’une tragédie de Voltaire, Alzire. L’une d’elles n’a subsisté que sous la forme d’un canevas, et l’on n’en connaît pas l’auteur. Mais La Fille obéissante laisse imaginer ce que pouvait être ce spectacle aux marionnettes, surtout si on la compare avec une autre parodie de la même pièce, à la même Foire, pour acteurs cette fois : Alzirette de Pannard, Pontau et Parmentier. Enfin, on pourra lire (il faudra les chanter) plusieurs opéras-comiques où alternent les couplets et la prose parlée, et une pièce toute en vaudevilles, Arlequin fille malgré lui.. La diversité des formes que reflète cette anthologie ne s’explique que par l’histoire mouvementée des théâtres de la Foire.