Quels sont les rôles, impacts et services issus des élevages en Europe ?
Résumé
Depuis plus d’une dizaine d’années, les enjeux de sécurité alimentaire et les dommages tant climatiques qu’environnementaux associés à l’élevage sont objet de débats parfois virulents. A la demande des ministères en charge de l’environnement et de l’agriculture et de l’ADEME, l’Inra a mené, pendant 2 ans, une expertise scientifique collective sur les rôles, impacts et services environnementaux, économiques et sociaux issus des élevages européens et de leurs produits. Un colloque de restitution des résultats de cette expertise s’est tenu le 30 novembre 2016 à Paris.