Ethnosciences, ethnomusicologie, ethnolinguistique... la globalité d’une culture comme objet d’étude et le recours systématique à l’usage de la langue de ses locuteurs comme méthodologie sont les bases de tout le travail qui s’est fait au LACITO dès son origine. Le terme « terrain » exprimait ce choix de privilégier la parole de l’autre. Et une certaine pluridisciplinarité était nécessaire pour que le chercheur puisse au mieux investiguer les différents champs culturels. Je montrerai, par des exemples précis, comment cette méthodologie reste d’actualité et comment on peut la combiner avec les techniques les plus modernes (bases de données, logiciel de restitution du son, etc.). Bien distincte de la documentation, cette méthodologie conduit aussi bien à l’établissement de dictionnaires ou de grammaires qu’elle permet une analyse fine des catégories conceptuelles de la langue, tant en ethnoscience que pour les productions orales et musicales.