Ce dossier questionne de front la notion d’« ordre économique », souventréduite à la figure du « marché » dans une bonne partie de la littérature économique. À partir de situations reculées ou plus contemporaines, les contributions décrivent les façons dont l’économie se trouve mise en ordre, c’est-à-dire façonnée comme un secteur autonome, délimitée comme un univers de pratiques et de rationalité spécifiques, mais aussi maintenue en tant qu’ordre imposant ou non son axiomatique, ses enjeux et son langage à d’autres ordres sociaux.