« Cet ouvrage est le fruit du programme ANR « Gouvaren. Gouverner par l’enquête au Moyen Âge », mené dans le cadre de la Maison méditerranéenne des sciences de l’Homme d’Aix-en-Provence entre 2009 et 2012. Réunie autour d’Anne Mailloux et de Laure Verdon, l’équipe « Gouvaren » fut constituée dès le départ de médiévistes ; elle s’ouvrit cependant bien vite, par le biais des différents séminaires de réflexion organisés tout au long de ces trois années, à d’autres époques et horizons ».