Gros plan sur ChemoSens, R&D et expertise en analyses physico-chimique et sensorielle. Une plate-forme du Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, labellisée IBISA - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Gazette du Laboratoire (Riorges) Année : 2016

Gros plan sur ChemoSens, R&D et expertise en analyses physico-chimique et sensorielle. Une plate-forme du Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, labellisée IBISA

Résumé

ChemoSens est une plate-forme de recherche publique du Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation (CSGA, unité mixte de recherche CNRS - INRA - Université Bourgogne Franche-Comté). Son originalité repose sur l'utilisation combinée de la chimie et de l'analyse sensorielle pour développer de nouvelles approches de caractérisation des aliments et du comportement alimentaire.
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-01302725 , version 1 (14-04-2016)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01302725 , version 1
  • PRODINRA : 351666

Citer

Pascal Schlich, Olivier Berdeaux. Gros plan sur ChemoSens, R&D et expertise en analyses physico-chimique et sensorielle. Une plate-forme du Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, labellisée IBISA. Gazette du Laboratoire (Riorges), 2016, mars 2016 (218), pp.72-72. ⟨hal-01302725⟩
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