Sans prétendre à l’exhaustivité sur un champ scientifique aussi vaste que le tourisme, cet ouvrage vise à promouvoir la recherche et l’enseignement supérieur en tourisme en France dans le cadre de la structuration naissante d’un réseau universitaire, portée par l’association Astres. Marquées par leur richesse et leur hétérogénéité, les contributions rassemblées dans cet ouvrage révèlent des dynamiques de recherche diverses dans le champ du tourisme, au niveau tant des chercheurs confirmés que des jeunes chercheurs. La photographie scientifique proposée dans cet ouvrage propose un focus (forcément réducteur) sur quelques thématiques de recherche émergentes ou en plein essor. Analysés et présentés ici de manière relativement fragmentée, ces objets de recherche sont révélateurs de dynamiques scientifiques solides, qui concernent tant les lieux touristiques, les pratiques et comportements des touristes, le développement touristique que les stratégies des acteurs privés de l’offre touristique et de loisirs.