Atomic Force Microscopy for a better understanding of milk powder surface modification during storage - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 2015

Atomic Force Microscopy for a better understanding of milk powder surface modification during storage

Résumé

no abstract
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-01278428 , version 1 (24-02-2016)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01278428 , version 1

Citer

J. Burgain, J. Scher, J. Petit, R. El Zein, G. Francius, et al.. Atomic Force Microscopy for a better understanding of milk powder surface modification during storage. SOCIÉTÉ FRANÇAISE DE GÉNIE DES PROCÉDÉS. Récents Progrès en Génie des Procédés, 107, Lavoisier, 2015, 9782910239817. ⟨hal-01278428⟩
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