Le repas à l'épreuve du cancer : une rédéfinition sensorielle, sensible et symbolique
Résumé
This contribution is focused on patients' food practices affected by cancer and cure. The led analyses wish to understand the break linked to the disease and cures to question ways either sensory or symbolic which determine the food choices.
Cette contribution s’intéresse aux pratiques alimentaires de patients atteints du cancer et en traitement. Les analyses conduites souhaitent saisir la rupture liée à la maladie et aux traitements afin d’interroger les modalités tant sensorielles que symboliques qui régissent les choix alimentaires.
Domaines
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