Communication Dans Un Congrès
Année : 2011
Clémentine HUGOL-GENTIAL : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-01243614
Soumis le : mardi 15 décembre 2015-11:18:35
Dernière modification le : jeudi 7 septembre 2023-16:08:10
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-01243614 , version 1
Citer
Clémentine Hugol-Gential. An ethnographic fieldwork in Shanghai in a multicultural context of catering: methodological approach and practical perspectives. . Balancing Art, Innovation and performance. I-CHLAR, Jul 2011, Ecully, France. pp.116--126. ⟨hal-01243614⟩
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