Schrijver a défini le graphe de Kneser stable $SG_{n,k}$, avec $n \geq 1$ et $k \geq 0$. Le graphe $SG_{n,k}$ est un graphe critique (par rapport aux sommets) de nombre chromatique $k+2$, dont les sommets correspondent à certains sous-ensembles d'un ensemble de cardinalité $m=2n+k$. Björner et de Longueville ont démontré que son complexe de boîtes et la sphère sont homotopiquement équivalents, c'est-à-dire $\mathrm{Hom}(K_2,SG_{n,k}) \simeq \mathbb{S}^k$. Le groupe diédral $D_{2m}$ agit sur $SG_{n,k}$ canoniquement. Nous étudions l'action de $D_{2m}$ sur $\mathrm{Hom}(K_2,SG_{n,k})$ et nous définissons une action orthogonale correspondante sur $\mathbb{R}^{k+1} \supset \mathbb{S}^k$. Par ailleurs, nous fournissons une relation équivariante étroite entre les graphes $SG_{n,k}$ et les graphes de Borsuk de la sphère de dimension $k$. Utilisant cette relation et certains calculs dans l'anneau de cohomologie de $D_{2m}$ sur $\mathbb{Z}_2$, nous décrivons quels graphes de Kneser stables sont des graphes de tests selon la notion de Babson et Kozlov. Les graphes $SG_{2s,4}$ sont des graphes de tests, c'est-à-dire que pour tout $H$ et $r \geq 0$ tels que $\mathrm{Hom}(SG_{2s,4},H)$ est $(r-1)$-connexe, le nombre chromatique $\chi (H)$ est au moins $r+6$. D'autre part, si $k \notin \{0,1,2,4,8\}$ et $n \geq N(k)$, alors $SG_{n,k}$ n'est pas un graphe de tests d'homologie: il existe un graphe $G$ et un entier $r \geq 1$ tels que $\mathrm{Hom}(SG_{n,k}, G)$ est $(r-1)$-connexe et $\chi (G) < r+k+2$. Ce dernier résultat dépend d'un nouveau critère nécessaire pour être un graphe de tests, qui implique le groupe d'automorphismes du graphe.