Le potentiel d’atténuation des gaz à effet de serre en productions bovines - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Innovations Agronomiques Année : 2014

Le potentiel d’atténuation des gaz à effet de serre en productions bovines

Résumé

Cattle farming is one of the main contributors to greenhouse gas (GHG) emissions, with enteric fermentation as the main source. In return, carbon storage by pastures and hedges compensates 25 to 30% of the national emissions. Livestock production is also the stage which dominates carbon footprint of milk and beef. The analysis at farm level reveals a great variability in emissions and compensations and helps identifying the stages of emissions. Two ways for mitigation can be identified: system efficiency and techniques which reduce GHG emissions specifically. The first way can address both technical and economic concerns of farmers, while the second one possibly means a higher technicality and costs. However, actions are already engaged to reduce GHG in livestock farms: improvements are already noticed and economic and extension actors take this new topic into account in their activities. Further work is now needed to strengthen knowledge about mitigation options and integrate other environmental issues.
L’élevage bovin est l’un des principaux contributeurs aux émissions de gaz à effet de serre (GES), le principal poste étant la fermentation entérique. En contrepartie, le stockage de carbone par les prairies et les haies compense de 25 à 30% des émissions nationales. L’élevage est également la phase qui domine l’empreinte carbone des produits lait et viande. L’analyse à l’échelle des exploitations fait apparaître une grande variabilité des niveaux d’émissions et de compensation et permet l’identification des postes émetteurs. Cela laisse entrevoir deux voies pour l’atténuation des émissions : l’efficience des systèmes et l’introduction de techniques spécifiques pour la réduction des GES. La première voie peut rencontrer l’adhésion des éleveurs car elle va également dans le sens de meilleures performances techniques et économiques, alors que la deuxième peut nécessiter de la technicité et être coûteuse. Toutefois, des actions sont déjà engagées pour réduire les GES en élevage : des améliorations sont déjà visibles et les acteurs économiques et du développement intègrent cette thématique nouvelle dans leurs activités. L’acquisition de connaissances nouvelles est aujourd’hui nécessaire pour consolider les savoirs sur les leviers d’action et intégrer les autres enjeux environnementaux.
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Identifiants

  • HAL Id : hal-01209220 , version 1
  • PRODINRA : 274395

Citer

Armelle Gac, Jacques Agabriel, J.-B. Dollé, Philippe Faverdin, Hayo van Der Werf. Le potentiel d’atténuation des gaz à effet de serre en productions bovines. Innovations Agronomiques, 2014, 37, pp.67-81. ⟨hal-01209220⟩
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