De l'efficacité sociale d'une réglementation : le cas du ramassage de l'Escargot de Bourgogne, Hélix pomatia
Résumé
Le ramassage des escargots de Bourgogne
s'inscrit dans la gamme des activités « sauvages », au même titre que la cueillette des champignons ou des baies, des plantes médicinales ou décoratives tels le muguet, les jonquilles, etc. Il se distingue cependant d'autres pratiques de prélèvement comme la chasse ou la pêche, nettement plus codifiées, qui supposent la possession d'un permis, voire l'adhésion à une association. L'identification de la population de chasseurs et de pêcheurs se trouve donc
facilitée. Ce qui ne saurait être le cas des ramasseurs d'escargots. Les adeptes de cette pratique sont difficilement repérables en raison du caractère libre et peu visible de cette activité, mais également parce qu'ils ne tiennent pas à faire parler d'eux. Ce souci de discrétion peut être imputable à
des considérations internes à la pratique.
Le ramassage des escargots comme la
cueillette des champignons ou des
myrtilles suppose de connaître les lieux
privilégiés, les endroits particulièrement
propices. Et comme chacun sait, personne ne souhaite divulguer ses « coins » à myrtilles, à escargots, et encore moins à morilles.
Domaines
Environnement et Société
Format : Autre
Origine : Fichiers produits par l'(les) auteur(s)
Commentaire : Texte intégral
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