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Article Dans Une Revue Le Courrier de l'environnement de l'INRA Année : 1999

De l'efficacité sociale d'une réglementation : le cas du ramassage de l'Escargot de Bourgogne, Hélix pomatia

Agnès Fortier

Résumé

Le ramassage des escargots de Bourgogne s'inscrit dans la gamme des activités « sauvages », au même titre que la cueillette des champignons ou des baies, des plantes médicinales ou décoratives tels le muguet, les jonquilles, etc. Il se distingue cependant d'autres pratiques de prélèvement comme la chasse ou la pêche, nettement plus codifiées, qui supposent la possession d'un permis, voire l'adhésion à une association. L'identification de la population de chasseurs et de pêcheurs se trouve donc facilitée. Ce qui ne saurait être le cas des ramasseurs d'escargots. Les adeptes de cette pratique sont difficilement repérables en raison du caractère libre et peu visible de cette activité, mais également parce qu'ils ne tiennent pas à faire parler d'eux. Ce souci de discrétion peut être imputable à des considérations internes à la pratique. Le ramassage des escargots comme la cueillette des champignons ou des myrtilles suppose de connaître les lieux privilégiés, les endroits particulièrement propices. Et comme chacun sait, personne ne souhaite divulguer ses « coins » à myrtilles, à escargots, et encore moins à morilles.
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Commentaire : Texte intégral

Dates et versions

hal-01203582 , version 1 (23-09-2015)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01203582 , version 1

Citer

Agnès Fortier. De l'efficacité sociale d'une réglementation : le cas du ramassage de l'Escargot de Bourgogne, Hélix pomatia. Le Courrier de l'environnement de l'INRA, 1999, 38 (38), pp.75-83. ⟨hal-01203582⟩
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