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Pré-Publication, Document De Travail Année : 2016

Une ferme maraîchère biologique viable sans motorisation? Le cas d'une approche holistique inspirée par la permaculture

Résumé

Dans les pays industrialisés, des initiatives innovantes souhaitent s'inspirer des principes de la permaculture pour concevoir des fermes maraîchères sans recours à la motorisation. Afin de tester dans quelle mesure une telle approche peut permettre la viabilité d'une ferme maraîchère commerciale, nous avons mené une étude de cas sur la ferme biologique du Bec Hellouin en France. Ce travail a montré que ces maraîchers ont développé une démarche holistique afin d'obtenir de hauts niveaux de production sur une petite surface et d'augmenter la valeur ajoutée de cette production. Des estimations basées sur des mesures précises en 2013 et 2014 montrent qu'il est potentiellement possible de générer sur une surface cultivée de 1061 m 2 un revenu net mensuel compris entre 898 € et 1 892 €. Ces résultats varient en fonction des niveaux de production et d'investissements matériels et ont été obtenus avec un travail moyen de 43 h par semaine. De telles performances économiques tendent à montrer que ces initiatives peuvent être viables. Cependant, sur cette petite surface travaillée à la main, les maraîchers ont fait le choix de ne pas cultiver certains légumes de conservation, comme les pommes de terre, qui sont attendus par les consommateurs. Ce constat invite à réfléchir à de possibles coopérations entre maraîchers manuels et motorisés pour répondre à cette demande ou sur le recours à la traction animale.
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viabilité_maraîchage_bio_sans_motorisation_3.pdf (1.07 Mo) Télécharger le fichier
Origine : Fichiers produits par l'(les) auteur(s)

Dates et versions

hal-01200636 , version 1 (16-09-2015)
hal-01200636 , version 2 (30-09-2015)
hal-01200636 , version 3 (18-09-2016)

Licence

Paternité

Identifiants

  • HAL Id : hal-01200636 , version 3

Citer

Kevin Morel, C Guégan, Francois Leger Léger. Une ferme maraîchère biologique viable sans motorisation? Le cas d'une approche holistique inspirée par la permaculture. 2016. ⟨hal-01200636v3⟩
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