Gestion et intégration des documents de traçabilité dans les exploitations d'élevage : réalités et améliorations possibles
Résumé
The agricultural context is more and more demanding as concerns the traceability of products and practices. In consequence the number of documents farmers have to manage has been increasing for several years. In the past, the farm documentation system was mainly based on “in-farm documents” allowing the farmer to manage his activity at short and middle terms. The issue lies from now on in a joined and reasoned management of traceability and in-farm documents. Using livestock farm surveys, we investigate the modalities of the document articulation regarding the functions performed by these documents in the farm information system and discuss potential ameliorations.
Dans un contexte agricole de plus en plus exigeant en termes de traçabilité des produits et des pratiques, le nombre de documents à gérer par l’exploitant agricole n’a cessé d’augmenter ces dernières années. Jusque-là, le système documentaire de l’exploitant était essentiellement constitué de documents à usage interne lui permettant de gérer son activité à court et moyen termes. Aujourd’hui, l’enjeu réside dans l’articulation raisonnée de ces documents avec les documents de traçabilité réglementaire et commerciale. À partir d’enquêtes menées dans les filières animales, nous nous interrogeons sur les modalités de cette articulation au regard des fonctions de ces documents au sein du système d’information des exploitations agricoles et discutons des améliorations possibles.