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Communication Dans Un Congrès Année : 2010

Relations entre conduites d’élevage et organisation du travail : une étude dans des élevages bovin laitier en France

Résumé

La résolution des problèmes de travail dans les exploitations laitières est cruciale pour assurer le devenir de la filière laitière. La conduite d’élevage est une des voies de résolution des problèmes en travail des éleveurs. L’objectif de cet article est d’analyser les interactions entre des conduites d’élevage, les durées (astreinte et saison) et les formes d’organisation du travail à partir d’une méthode d’analyse : BTA. Des enquêtes ont été réalisées auprès de sept exploitations laitières, dans le sud du Massif Central, qui se caractérisent par l’adoption de techniques simplifiées (monotraite, groupage des vêlages, etc.). Nos résultats permettent d’identifier quatre types d’interactions entre la conduite d’élevage et l’organisation du travail. Dans des exploitations, la conduite d’élevage marque les durées du travail et/ou les formes d’organisation du travail, à différentes échelles temporelles. Dans certains cas, la conduite d’élevage marque peu l’organisation du travail qui dépend avant tout des choix faits par les éleveurs pour gérer leur main-d’oeuvre ou pour améliorer leurs équipements, en particulier pour gérer les concurrences entre le travail d’astreinte et de saison. Nos résultats devraient aider à raisonner les implications de changements de conduite sur l’organisation du travail, en particulier pour la conception de systèmes d’élevage innovants et vivables.
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-01195292 , version 1 (07-09-2015)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01195292 , version 1
  • PRODINRA : 39795

Citer

Nathalie Hostiou, Benoit Dedieu. Relations entre conduites d’élevage et organisation du travail : une étude dans des élevages bovin laitier en France. Journées d'étude INRA SAD - CIRAD ES, Mar 2010, Parent, France. ⟨hal-01195292⟩
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