Élevage bovin et environnement : quelles solutions techniques ou organisationnelles envisagées par l'INRA ? - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Innovations Agronomiques Année : 2011

Élevage bovin et environnement : quelles solutions techniques ou organisationnelles envisagées par l'INRA ?

Résumé

This text offers the view of the INRA bovine Commit tee on the inventory of impacts of cattle systems o n environment. It is argued on the basis of an exploratory expertise implemented by the committee, where the use of scarce resources wastes and management o f biodiversity and landscape by cattle systems were discussed. Cattle systems are very diverse and are characterized by a wide range in intensification from very high yielding dairy systems to extensive grazing beef ones. However, the intra-system variability is often much greater than the between systems variability. [br/] Our analysis emphasizes the quantification of pollutants carried out by the research teams, the needs for renewable energy or water and recalls the potential to modulate GHG emissions. To improve many environmental criteria, it highlights the importance of an adapted grassland management, and the maximization of the time spent by animals on pasture. Finally, this expertise also recalls that through the impacts of grazing herbivores the meadow can remain a great reservoir of biodiversity of flora and fauna.
Ce texte propose le point de vue de la commission b ovine sur l’état des lieux des effets des systèmes bovins sur l’environnement. Il est argumenté sur la base d’une expertise exploratoire simplifiée de l’utilisation des ressources rares, des rejets, de la gestion de la biodiversité et de la conservation des paysages par les systèmes bovins. Cet élevage est très divers. Il se caractérise par des niveaux d’intensification extrêmes, depuis les systèmes lai tiers très hauts producteurs jusqu’aux systèmes herbagers extensifs allaitants. Cependant la variabilité intra-système des bilans environnementaux est souvent bien plus forte que la variabilité inter-systèmes. Notre analyse souligne les travaux réalisée s par de nombreuses équipes de recherches de quantification des différents flux polluants, des besoins en énergie renouvelable ou en eau et rappelle les possibilités de moduler les émissions de GES. Elle met en avant l’importance de la gestion de la prairie et de la maximisation du pâturage comme éléments d’amélioration du bilan environnemental sur de nombreux critères. Il rappelle également que, grâce au pâturage des herbivores, la prairie peut rester un réservoir de biodiversité floristique et faunistique majeur.
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hal-01193862 , version 1 (28-05-2020)

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Paternité - Pas d'utilisation commerciale - Pas de modification

Identifiants

  • HAL Id : hal-01193862 , version 1
  • PRODINRA : 267226

Citer

Jacques Agabriel, Catherine Disenhaus, Gilles Renand, Etienne Zundel, Henri Seegers, et al.. Élevage bovin et environnement : quelles solutions techniques ou organisationnelles envisagées par l'INRA ?. Innovations Agronomiques, 2011, 12, pp.135-156. ⟨hal-01193862⟩
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