Biomarkers of beef tenderness, moving towards analytical tools - Archive ouverte HAL
Communication Dans Un Congrès Année : 2013

Biomarkers of beef tenderness, moving towards analytical tools

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Sciences du Vivant [q-bio]
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Dates et versions

hal-01193813 , version 1 (03-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01193813 , version 1
  • PRODINRA : 258655

Citer

Brigitte Picard, Didier Micol, Isabelle Cassar-Malek, C. Denoyelle, Gilles Renand, et al.. Biomarkers of beef tenderness, moving towards analytical tools. 64. Annual Meeting of the European Federation of Animal Science (EAAP), European Association for Animal Production (EAAP). ITA., Aug 2013, Nantes, France. ⟨hal-01193813⟩

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