Remplacement des matières premières de l'aliment : conséquences sur la qualité de la chair de truite et de bar
Florence Lefèvre
(1)
,
Jérôme Bugeon
(1)
,
Mathilde Dupont-Nivet
(2)
,
Françoise Médale
(3)
,
Laurent Labbé
(4)
,
Benjamin Quittet
(1)
,
Pierrick Haffray
(1)
,
Richard Le Boucher
(1)
,
Stanislas Laureau
(5)
,
Edwige Quillet
(2)
,
Alain Vergnet
(6)
,
Sadasivam Kaushik
(3)
,
Marc Vandeputte
(2, 6)
1
LPGP -
Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons
2 GABI - Génétique Animale et Biologie Intégrative
3 NUAGE - Nutrition, Aquaculture et Génomique
4 PEIMA - Pisciculture Expérimentale INRA des Monts d'Arrée
5 Voie des enrochements
6 UMR INTREPID - Intensification raisonnée et écologique pour une pisciculture durable
2 GABI - Génétique Animale et Biologie Intégrative
3 NUAGE - Nutrition, Aquaculture et Génomique
4 PEIMA - Pisciculture Expérimentale INRA des Monts d'Arrée
5 Voie des enrochements
6 UMR INTREPID - Intensification raisonnée et écologique pour une pisciculture durable
Florence Lefèvre
- Fonction : Auteur
- PersonId : 739228
- IdHAL : florence-lefevre
- ORCID : 0000-0002-5573-8411
- IdRef : 135273846
Jérôme Bugeon
- Fonction : Auteur
- PersonId : 739227
- IdHAL : jerome-bugeon
- ORCID : 0009-0005-2042-3953
- IdRef : 059683171
Mathilde Dupont-Nivet
- Fonction : Auteur
- PersonId : 739295
- IdHAL : mathilde-dupont-nivet
- ORCID : 0000-0002-9299-0560
- IdRef : 188382410
Françoise Médale
- Fonction : Auteur
- PersonId : 743271
- IdHAL : francoise-medale
- ORCID : 0000-0002-8083-1298
- IdRef : 135269806
Laurent Labbé
- Fonction : Auteur
- PersonId : 744586
- IdHAL : laurent-labbe
Pierrick Haffray
- Fonction : Auteur
- PersonId : 740778
- IdHAL : pierrick-haffray
- ORCID : 0000-0001-8604-4562
- IdRef : 236200054
Edwige Quillet
- Fonction : Auteur
- PersonId : 744605
- IdHAL : edwige-quillet
- IdRef : 162333471
Sadasivam Kaushik
- Fonction : Auteur
- PersonId : 811529
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- IdRef : 069944563
Marc Vandeputte
- Fonction : Auteur
- PersonId : 744104
- IdHAL : marc-vandeputte
- ORCID : 0000-0001-9929-4587
- IdRef : 176772103
Résumé
absent