Impact of a risk-benefit advisory on fish consumption and dietary exposure to methylmercury in France
Résumé
Avec ce texte, les auteurs s’intéressent à l’effet d’une recommandation visant à diminuer la consommation d'espèces contaminées en méthyle-mercure sur l’exposition toxicologique au méthyle-mercure des consommateurs. Ils montrent l'impact statistiquement significatif mais limité d'une telle recommandation sur la diminution de l’exposition toxicologique au méthyle-mercure.