The effect of product health information on liking and choice
Résumé
Une échelle hédonique mesurant les goûts pour deux produits est comparée aux résultats d’une procédure de choix mesurant la substitution entre ces produits. Une forte corrélation entre l’échelle hédonique et la procédure de choix est observée avant la révélation d’information. La révélation d’information sur la santé réduit la corrélation entre les deux types de mesure.