Impact of environmental, societal and health information on consumers' choices for nanofood
Résumé
Cet article s’intéresse à l’effet de la révélation d’information en laboratoire concernant les nanotechnologies et la disposition à payer de participants pour le jus d’orange utilisant ces nanotechnologies. Les participants pouvaient choisir l’ordre des informations concernant le développement des nanotechnologies. Ce texte montre que l’information sur la santé est prioritaire et qu’elle conduit à une baisse significative des dispositions à payer pour les participants. Les informations sur la société et l’environnement n’influencent pas les dispositions à payer des participants.