Semi-synthesis of new antimicrobial esters from the natural oleanolic and maslinic acids - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Food Chemistry Année : 2015

Semi-synthesis of new antimicrobial esters from the natural oleanolic and maslinic acids

Karim Chouaïb
  • Fonction : Auteur
Fayçal Hichri
  • Fonction : Auteur
Asma Nguir
  • Fonction : Auteur
Majda Daami-Remadi
  • Fonction : Auteur
David Touboul
M’hamed Ali Hamza
  • Fonction : Auteur

Domaines

Chimie
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-01152797 , version 1 (18-05-2015)

Identifiants

Citer

Karim Chouaïb, Fayçal Hichri, Asma Nguir, Majda Daami-Remadi, Nicolas Elie, et al.. Semi-synthesis of new antimicrobial esters from the natural oleanolic and maslinic acids. Food Chemistry, 2015, 183, pp.8-17. ⟨10.1016/j.foodchem.2015.03.018⟩. ⟨hal-01152797⟩
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