Article Dans Une Revue
Food Chemistry
Année : 2015
Jocelyne Brunet : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-01152797
Soumis le : lundi 18 mai 2015-15:42:49
Dernière modification le : jeudi 11 avril 2024-13:08:11
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-01152797 , version 1
- DOI : 10.1016/j.foodchem.2015.03.018
Citer
Karim Chouaïb, Fayçal Hichri, Asma Nguir, Majda Daami-Remadi, Nicolas Elie, et al.. Semi-synthesis of new antimicrobial esters from the natural oleanolic and maslinic acids. Food Chemistry, 2015, 183, pp.8-17. ⟨10.1016/j.foodchem.2015.03.018⟩. ⟨hal-01152797⟩
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