Au début de la Régence, la communauté urbaine est organisée autour de la pérennité de quelques sources intramuros. Cependant, les nouveaux souverains ottomans souhaitent vivement mettre en place un véritable système hydraulique pour satisfaire les besoins en eau d’une ville en plein développement. Des aqueducs sont conçus pour conduire l’eau à la cité ; leur ingéniosité est fonction de la topographie ainsi que de la façon dont les eaux du Sahel algérois se présentent. Ces réalisations comportent des ouvrages de franchissement des ravins, mais aussi des souterazi ou tours-siphons renversés jouant le rôle de brises charge dont l’originalité technique trouve sa place dans l’histoire des sciences hydrauliques. Les aqueducs d’Alger ne sont donc pas seulement le siège d’un écoulement gravitaire à la romaine, car ils comportent des ouvrages dont le fonctionnement est plus proche d’un écoulement sous pression et contrôlé, en somme mécanique. Cette technique adaptée aux terrains vallonnés prend son origine à Constantinople et trouve application à Alger. Elle prouve que la circulation des savoir-faire transmis via l’Empire ottoman est plus importante que l’on pouvait le supposer à priori.